오늘도 미국 타임지 선정 10대수퍼푸드에 하나인 녹차에 대하 알아보겠습니다. 녹차는 발효시키지 않은 찾잎을 사용해서 만든 차인데, 처음으로 녹차를 생산해서 사용하기 시작한 곳은 중국과 인도라고 합니다. 그 뒤로 각 지역으로 전파되어 우리나라를 포함한 많은 나라들이 녹차를 제조하고 실생활에 활용하고 있습니다. 녹차역시 효능이 있는 반면 부작용도 있다고 하니 지금부터 녹차의 성분부터 효능, 부작용까지 알아보도록 하겠습니다. 녹차에는 풍부한 비타민C가 함유되어있어 스트레스 해소에 많은 도움이 됩니다. 특히 동맥경화 예방, 치료작용, 발암억제작용 등을 하는데, 비타민C는 보통 열을 가했을 때 파괴되기 쉽지만, 녹차는 뜨거운 물을 부어도 파괴되지 않습니다. 차의 떪은 맛을 내는 카테킨 성분은 전체의 8~15%를 ..

10대 슈퍼푸드인 블루베리의 7가지 효능에 대해서 알아보겠습니다. 1. 노화방지 블루베리에는 폴라보노이드의 일종인 안토시아닌이 풍부할 뿐만 아니라 노화방지 효능이 있는 프로안토시아닌 성분이 풍부하다고 합니다. 많은 연구 결과는 프로안토시아닌이 염증을 완화하는 효능이 있다고 말합니다. 이것은 매우 중요한 효능으로 염증은 실장질환, 당뇨병, 암 등 만성적인 질병뿐만 아니라 우리가 아는 거의 모든 질병의 원인입니다. 2. 눈건강 개선 블루베리에 함유되어 있는 루테인 성분은 빛을 감지하는 로돕신의 활성화를 도와주는 역활을 한다고 합니다. 로돕신은 눈의 망막에 있는 간상세포에 함유되어 있는 북은색의 빛을 감지하는 담백질 성분으로 눈의 피로를 막아주고 눈건강개선에 도움이 됩니다. 3. 피부미용 블루베리에 함유되어 ..

타임지에서 세계 10대푸드로 선정한 귀리에 대해 알아보겠습니다. 귀리는 단백질과 식이섬유 함량이 높아 건강한 먹거리로 주목을 받고 있는 식품입니다. 1. 소화를 돕고 체중 조절에 좋습니다. 풍부하게 들어있는 섬유질은 변비를 막아주고 소화를 도와줍니다. 장운동을 도울 뿐 아니라 장 건강을 돕는 박테리아를 증식시켜 우리 몸의 건강을 지켜줍니다. 2. 심혈관 건강을 지켜줍니다. 섬유질이 풍부하고 콜레스테롤이 들어 있지 않습니다. 100g에 섬율질이 10g이어서 여성은 하루 권장 섭취량의 40%에 해당하고 남성은 약 28%에 해당됩니다. 이 섬유질의 대부분은 수용성 섬유질인 베타클루칸이고 리그틴 등과 같은 불융성 섬유질도 들어 있습니다. 3. 혈당 수치를 낮춰 당뇨를 막아줍니다. 오트밀을 꾸준히 섭취한 결과 제..

2002년 미국 타임지 선정 세계 10대푸드 중 하나인 토마토에 대해 알아보겠습니다. 토마토는 과일인지 채소인지 구분이 잘 안가죠?? 과일과 채소의 두 가지 특성을 갖추고 있는데, 엄밀히 이야기하면 채소쪽에 가깝습니다. 토마토에는 각종 비티민과 단백질, 칼슘, 철, 인, 식이섬유 등이 함유되어 있습니다. 어떤 성분이 얼마나 들어있으며 우리 몸에 어느 부위에 도움을 줄수 있는지 알아보도록 하겠습니다. 1. 항암효과 토마토에 함유된 항산화 물질과 비타민C 그리고 베타카로틴 등이 암세포 증식을 억제해주기도 하고 세포의 산화를 막아주는 라이코펜 성분이 함유되어 있어 암 예방, 동맥경화 예방, 고혈압 등에 좋습니다. 비타민C 함유량이 100g기준으로 11.00mg이나 들어 있으며, 폐암에 효과를 볼 수 있다고 알..

양배추에 효능 및 어떻게 먹어야 좋은지 한번 알아보겠습니다. 양배추는 다양한 효능을 지니고 있습니다. 대부분의 사람들이 알고있듯이 위에 좋습니다. 양배추에 있는 비타민 U는 손상된 위를 재생시키고 위 점막을 튼튼하게 해줘서 소화가 잘 되지 않거나 위염, 역류성 식도염으로 고생하시는 분들에게 아주 효과적입니다. 양배추에는 비타민C, 베타카로틴, 식이섬유 등이 풍부하여 체내의 활성산소를 없애줍니다. 그때문에 항산화작용이 강합니다. 양배추의 항암성분은 암세포의 증식을 억제하고 체내의 독성물질를 제거하는데 도움을 줍니다. 그리고 섬유질은 장의 운동을 도와주기 때문에 변비에도 도움이 됩니다. 양배추에는 피부세포의 노화를 방지하는 카로티노이드 성분이 들어있어 아토피를 치료하는 데 효능이 있고 피부를 매끄럽게 만들어..